芭比Q

跟媽網團購了美的微波爐，一直猶豫微波爐是否可以烤出蛋撻，今天終于實驗了，結果是還可以，但沒有烤箱的效果好，起酥一般。不如微波爐烤雞翅的效果好，改天上傳個烤雞翅的過程，那叫一個好吃??！


材料：蛋撻皮買的現成的，雀巢淡油70克，特侖蘇牛奶50克，淀粉5克，糖20克，蛋黃1個，吉士粉6克、煉乳5克（這是我做6個蛋撻的量）

1.將奶油、牛奶和煉乳、糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，加入淀粉、吉士粉至糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。

2.將做好的蛋塔水過篩后，慢慢倒入蛋塔中，至9分滿即可。我在上面撒了點椰蓉絲，其實最后也沒吃出來。我做的塔水有點少了，也就是個8分滿。

3、放入微波爐，我直接選擇的是我家微波爐烤雞翅那項，時間是18分鐘。一般選擇燒烤檔烤20分鐘左右就差不多。

4、烤的過程中，暫停一下，拿出來翻轉，換換位置，均勻受熱。

5、烤好了，起酥效果很一般啊，尤其是蛋撻皮下面還是比較軟的。
而且塔水中間也不起泡，微波爐畢竟是微波爐，沒有烤箱效果好，但是味道還是不錯的。

herorose_81

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mdxdong

哇，真的能自己做蛋撻啊！ 收藏，等以后學著做

展翼

真不錯，，微波爐怎么樣好用嗎

安安寶寶2009

親，我用烤箱烤的時候，比這個黃，而且蛋撻皮是酥的，下次用烤箱試試。呵呵。告訴你了，你懷孕了還是少用微波爐哦。

芭比Q

原帖由 展翼 于 2010-2-1 16:36 發表
真不錯，，微波爐怎么樣好用嗎

微波爐烤蛋撻，效果只能說還行吧，肯定不如烤箱啊。

芭比Q

原帖由 安安寶寶2009 于 2010-2-1 17:21 發表
親，我用烤箱烤的時候，比這個黃，而且蛋撻皮是酥的，下次用烤箱試試。呵呵。告訴你了，你懷孕了還是少用微波爐哦。

恩我烤的這個蛋撻皮上面倒是酥的，但是皮的下面就不酥了。還是烤箱好啊，等我生完了買個。

微波爐輻射是挺厲害的，我都是按了后躲開。

lizycen

原帖由 芭比Q 于 2010-2-1 18:21 發表



恩我烤的這個蛋撻皮上面倒是酥的，但是皮的下面就不酥了。還是烤箱好啊，等我生完了買個。

微波爐輻射是挺厲害的，我都是按了后躲開。

美的的應該有三秒的緩沖 夠你跑的了

芭比Q

原帖由 lizycen 于 2010-2-1 18:42 發表



美的的應該有三秒的緩沖 夠你跑的了

我買的這個沒有呢，但我跑的也挺快哈哈

DongNing918

看上去不錯的哦：）

芭比Q

味道也很好吃呀

[ 本帖最后由 芭比Q 于 2010-2-3 10:30 編輯 ]

siweixin

留個記號，以后試試

jiajiamamahao

看著就很好吃

果果0534

沒發現微波爐還能做蛋撻，學習了

Echowww

親烤的不錯哦！不過建議自己吃最好不要加吉士粉之類的東東，都是些合成的，對身體不好呢。其實用淡奶油和奶、蛋黃就足夠了！淀粉不用也行的。主要是蛋黃最好多打一打，加上淡奶油和奶之后多打一會，這樣蛋撻心比較嫩的。

ma-qun186

好棒好賢惠啊!等著你的烤雞翅.哈喇子......

可愛兔子365

手藝真不錯呢 學習了 有空俺也練習做做，只是想知道蛋撻皮在哪兒能買得到呢？

小虎牛

太厲害了

天使愛美麗0818

真是能人啊

白云_1370

安安寶寶2009 發表于 2010-02-01 17:21
親，我用烤箱烤的時候，比這個黃，而且蛋撻皮是酥的，下次用烤箱試試。呵呵。告訴你了，你懷孕了還是少用微..

樓主為什么說懷孕了就少用微波爐啊，有什么說法嗎？
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