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戶外燒烤是春夏之際呼朋喚友、溝通感情和享受大自然的熱門活動(dòng)，眼看陽(yáng)光明媚，室外春意正濃，是不是那顆燒烤的心又開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了呢?但是戶外燒烤看上去相當(dāng)復(fù)雜，要籌備一場(chǎng)完美的戶外燒烤，相信就算很有經(jīng)驗(yàn)的朋友也沒(méi)法說(shuō)得明白。周末老楊燒烤配送小編跟家人出去搞了一次戶外燒烤，回來(lái)便吐血整理了關(guān)于春夏戶外燒烤最全攻略，本文為第一篇，咱們一起來(lái)聊聊一場(chǎng)戶外燒烤要做哪些準(zhǔn)備工作呢？
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燒烤可以說(shuō)是最自由的飲食形式之一啦，所以食材選擇上也遵循著自由原則，朋友們大可以按自己的愛(ài)好和條件準(zhǔn)備戶外燒烤食物，小編這次燒烤帶的都是最家常的食材，配以獨(dú)家處理方法，油光锃亮的肉肉散發(fā)著誘人的香味，現(xiàn)在回想起來(lái)差點(diǎn)啃了鍵盤!
肉類：燒烤主力軍，懶人可以在超市直接買肉串，如果自己腌制，風(fēng)味更佳!
羊肉：羊肉是燒烤的明星，最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤釬上，有肥有瘦更香，但可別先抹油！燒烤時(shí)羊肉會(huì)自己出油的！
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會(huì)太干澀
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星
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腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風(fēng)味
水產(chǎn)：魷魚須干巴巴的扭成一幅美味抽象畫~
海鮮也是燒烤另一大主力，不過(guò)操作難度更甚于肉類，關(guān)鍵在于選購(gòu)新鮮的海鮮和調(diào)味
魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等。魷魚是我的最愛(ài)，炒雞推薦!
蔬果：調(diào)劑油膩，制作簡(jiǎn)單
土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛(ài)的燒烤蔬菜。香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅(jiān)果類食品也適合在野外燒烤，尤其是烤香蕉，它已經(jīng)成為了戶外燒烤的一道招牌菜。金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進(jìn)行燒烤食用，而且口味也更加清新
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注意：
1.很多蔬果不烤也可以吃，或者帶點(diǎn)沙拉醬拌上，就成了一份簡(jiǎn)易蔬果沙拉
2.并非所有水果都適合燒烤，高水分份含量的水果們就更適合直接吃，比如葡萄和西瓜
調(diào)料酸甜苦辣化神奇為更神奇!
辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬
1、胡蘿卜醬：胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可
2、豆醬：熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制
3、番茄醬：番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制
4、甜面醬：甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制
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合肥老楊食材配送中心是一家專業(yè)從事燒烤配送、蔬菜配送、干貨配送、糧油配送、水產(chǎn)配送、瓜果配送、鮮肉配送、輔料配送等后廚時(shí)所需食材的專業(yè)化一站式食材配送中心，專業(yè)為各種企事業(yè)單位（單位、機(jī)關(guān)、企業(yè)、工廠、醫(yī)院、學(xué)校等）提供食堂蔬菜配送服務(wù)。
我們擁有數(shù)十家零售點(diǎn)和一家專業(yè)化的精品蔬菜配送中心
使命：
精挑細(xì)選挑產(chǎn)品，從心出發(fā)做服務(wù)
從原材料采購(gòu)，銷售，配送及服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)，都嚴(yán)格實(shí)行全面品質(zhì)監(jiān)控和保障，以精益求精的心態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向和客戶需要量身訂做，本著精品成就未來(lái)的理念，我們一直將產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)視為持續(xù)發(fā)展的生命力。
專業(yè)化一站式食材配送中心是時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，我們正在努力改善食材配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，建立更加完善、更加健康、更加人性化的配送方案讓每一個(gè)人體驗(yàn)到專業(yè)化配送中心給我們生活中帶來(lái)的全新體驗(yàn)。
愿景：
以提供產(chǎn)品為途徑，廣交朋友為宗旨
是我們的出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)，我們承諾在我們提供產(chǎn)品的同時(shí)，更主要的是為了讓您獲得朋友般的體驗(yàn)，從您的需求開(kāi)始我們相識(shí)，在我們合作的過(guò)程中相知，您的信賴將成為我們做好每一次服務(wù)的動(dòng)力，每一次的合作我們都會(huì)帶著最真摯的誠(chéng)意，讓您真正體驗(yàn)到超凡的采購(gòu)體驗(yàn)。
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老楊食材配送以用戶體驗(yàn)為中心，在不斷吸收行業(yè)優(yōu)秀傳統(tǒng)的同時(shí)，也不斷加快完善“新鮮、健康、快捷、真誠(chéng)”的新時(shí)代客戶需求，全方位打造一個(gè)更加專業(yè)的一站式食材配送中心。積極建立綠色健康，便捷高效的采購(gòu)平臺(tái)。豐富的產(chǎn)品類型、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系給用戶提供良好的用戶體驗(yàn)。全方位立體化滿足用戶的各類需求。
我們，不斷突破新時(shí)代食材配送方案的實(shí)踐和應(yīng)用；
我們，一直關(guān)注降低用戶的采購(gòu)成本；
我們，對(duì)產(chǎn)品細(xì)節(jié)品質(zhì)的精益求精；
我們，倡導(dǎo)更健康、更綠色、更快捷。
我們希望:
每個(gè)人都能享受專業(yè)化一站式食材配送中心帶來(lái)的超凡體驗(yàn)；
我們要求自己:
用心、細(xì)心、貼心、熱心、誠(chéng)心、信心、放心。
我們時(shí)刻提醒自己：
更加精細(xì)化的挑選產(chǎn)品；
我們相信：
只有用心做好每一次服務(wù)，才能回饋選擇信賴我們的客戶！
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發(fā)表于 2018-4-18 13:29
