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跟媽網(wǎng)團(tuán)購(gòu)了美的微波爐，一直猶豫微波爐是否可以烤出蛋撻，今天終于實(shí)驗(yàn)了，結(jié)果是還可以，但沒(méi)有烤箱的效果好，起酥一般。不如微波爐烤雞翅的效果好，改天上傳個(gè)烤雞翅的過(guò)程，那叫一個(gè)好吃啊！
材料：蛋撻皮買(mǎi)的現(xiàn)成的，雀巢淡油70克，特侖蘇牛奶50克，淀粉5克，糖20克，蛋黃1個(gè)，吉士粉6克、煉乳5克（這是我做6個(gè)蛋撻的量）
1.將奶油、牛奶和煉乳、糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，加入淀粉、吉士粉至糖溶化時(shí)離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。
2.將做好的蛋塔水過(guò)篩后，慢慢倒入蛋塔中，至9分滿(mǎn)即可。我在上面撒了點(diǎn)椰蓉絲，其實(shí)最后也沒(méi)吃出來(lái)。我做的塔水有點(diǎn)少了，也就是個(gè)8分滿(mǎn)。
3、放入微波爐，我直接選擇的是我家微波爐烤雞翅那項(xiàng)，時(shí)間是18分鐘。一般選擇燒烤檔烤20分鐘左右就差不多。
4、烤的過(guò)程中，暫停一下，拿出來(lái)翻轉(zhuǎn)，換換位置，均勻受熱。
5、烤好了，起酥效果很一般啊，尤其是蛋撻皮下面還是比較軟的。
而且塔水中間也不起泡，微波爐畢竟是微波爐，沒(méi)有烤箱效果好，但是味道還是不錯(cuò)的。
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發(fā)表于 2010-2-1 15:38
太厲害了
