蟲蟲

     老公買了50元的生牛肉，我用高壓鍋燉了2小時。
步驟：1、牛肉切小塊
         2、倒入醬油、醋、2勺鹽、2個燉肉料包、一些大料和花椒、水適量。
          3、開鍋后去掉浮沫，再加入小蘇打。上壓小火2小時。
          4、關火后放置一夜，這樣肉才能進味。
  饃是自己晚上看著電視邊發的面，不到2斤的面加了半包酵母。揉好用倆層膜和塑料袋包好，室溫23度發一夜。
PS：如果做面包的話發一晚上才會發好，發的更好吃。
烤饃的步驟：
1、發好的面再揉，分成大擠子，用手按壓成圓餅狀。
2、圓餅2面都要抹上面粉。
3、起鍋，平底鍋要厚的，因為不用油，所以厚的鍋不容易糊。{當然電餅稱和高壓鍋的話會快很多，而且餅的樣子也會好看些。}
4、鍋有點點熱，在鍋底面平鋪一層面粉，放圓餅，蓋鍋蓋，一定要用中小火。圓餅的2面不時翻翻。
5、看見圓餅鼓起來了，而且按下去有酥酥的彈性就可以出鍋了。
    最后把圓餅中間切開，把剁好的肉放進去就OK了，可以加點青椒和香菜。這步就不多說可了。

蟲蟲

回復 開心媽媽2011. 的帖子

不會啊，我家的是老式高壓鍋，不過很爛倒是真的，要不孩子嚼不爛

開心媽媽2011.

回復 蟲蟲@jn 的帖子

高壓鍋2個小時，牛肉該爛成泥了吧。

棒棒媽媽628

厲害啊

江南夏

蟲蟲@jn 發表于 2011-3-4 17:58
最后那個小小的餅我做了2個，專門給兒子吃的。他吃了1個小的半個大的。

厲害厲害
得向你學習啊

yini_gao

真不錯，巧媽呀

家有兩活寶

這個得學學，方便，好吃

晨瑞寶貝

對于面食，我還是比較膽小的，不敢嘗試，
但是再看到親做的，我最愛吃的肉夾饃，想想外面的不干凈好久都沒有吃了，又有點蠢蠢欲動il

jia有一寶

太漂亮啦，一定很好吃吧？

小妮妮77

有創意，厲害

兩個孩子過家家

美味啊( ⊙ o ⊙ )啊！厲害！

笑口常開好運來

厲害啊！佩服

笑口常開好運來

向蟲蟲學習

佳佳

學學學，這個一定要學。

果而媽媽

下得廚房了的好媳婦，（上得了那什么更不用說了。。）
還是細心的好媽媽，贊一個

團團1

蟲蟲真厲害啊

蟲蟲

最后那個小小的餅我做了2個，專門給兒子吃的。他吃了1個小的半個大的。