本帖最后由 sissy@jn 于 2011-11-30 20:46 編輯
嘿嘿，這是西西的拿手菜，純私房無私奉獻的！ 雖然西西拿手菜很多很多。。。 。。。是不是有點自夸？！絕對不是！ 。。。 看之前，請忽視西西家凌亂的廚房，因為俺婆婆上周回她娘家去了，所以沒有人替俺打掃。。。 西西所有的照片，都源于自己的手機，肯定不如單反的效果好，但是俺是主廚，一手拿著鏟子，一手拿著單反，的確有些搞笑。。。 所以俺因陋就簡用了手機，看不清楚的親，不好意思了哈！嘿嘿。。。 最后的成品，是在俺的餐桌上照的，由于燈光效果好，所以也比較清楚。。。 上圖圖了哦。。。
先上成品圖：
1.煮肉，把牛肉大塊放到冷水里煮，水里加醪糟（超市有賣的）2大勺，放老抽，醬油。這個過程我沒有拍下，忘了。。。嘿嘿。。。大約煮30分鐘，取出，切小塊。
2.干鍋倒油，放糖，熬糖色-----西西用的是果糖，據說更健康！
3.倒入切好的肉肉翻炒，加少許醬油，姜絲。其實加辣椒最好吃，但是俺閨女沒法吃，就沒有加了。
4.加水，少許老抽上色，加鹽。蓋蓋子煮10-15分鐘，根據自己買的肉的部分，自己把握。其實這個買牛腩最好了，肥瘦相間，吃起來很香，俺家就剩牛腿了，所以俺用的腿肉。
5.開鍋蓋，大火收汁！完工！
下面是俺曬得自制香腸，忍不住整了一根，太好吃了，不太咸，可以當零食。。。還有俺做的油悶大蝦。。。
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發表于 2011-11-30 20:45
謝了親 
