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當前位置：濟南媽媽網 » 談天說地 » 烘焙試水~~黃油曲奇！哈哈！成功！

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娃娃團長編號mw10075

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媽豆: 17402
寶寶生日: 2011-05-18
帖子: 1784

1^#

發表于 2012-12-12 20:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

糾結很久終于把烤箱搬回來了，試水了烤翅真的堪比瘋狂烤翅了！得空買回來所有的烘焙工具，收到包裹的今天就迫不及待的動手我的烘焙之旅了！因為烤箱買的是迷你的，所以原材料都減半進行了！最后沒味?。鹤雍芟矚g奧！
制作方法：
材料：黃油70克低筋粉100克雞蛋一個砂糖20克糖粉30克裱花袋刮刀（很實用）電子秤電動打蛋器吸油紙烤箱最好準備一個深一點的桶，方便打黃油和雞蛋，不然會弄到外面。
方法：
1、黃油加熱融化，打蛋器中速三分鐘，輕微有點粘稠

2.、加上砂糖和糖粉（用料理機把砂糖打碎）用打蛋器中速3分鐘，輕微發黃起泡。

3、要加雞蛋了，雞蛋用筷子稍微打散，分三次加入黃油中，每次都要充分熔合后加入！
4、繼續用打蛋器五分鐘，黃油變白發泡了！

5、放入低筋面粉，用刮刀充分攪拌。我用打蛋器攪拌的！
6、裱花了！這次我用了幾個小動物的模具！呵呵！這個是力氣活??！

7、烤箱180預熱五分鐘，，放入曲奇十分鐘后翻盤。再十分鐘，曲奇出爐了！大家可以根據自己的喜好調節烘烤時間，喜歡老的可以多烤一會！建議不要定時太久。。隨時可以反轉！

未命名.jpg

已有 2 人評分	媽豆	收起理由
乖乖小公主	+ 30	誘人哦，又一巧婦~
末茉	+ 20	鼓勵一下，啥形狀的都有啊，真豐富.

總評分: 媽豆 + 50 查看全部評分

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小熹媽咪

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

媽豆: 12178
寶寶生日: 2008-04-10
帖子: 1912

20^#

發表于 2013-1-14 20:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復 angel816 的帖子

哈哈,看成是面包了

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Rank: 19

媽豆: 19711
寶寶生日
帖子: 1451

19^#

發表于 2013-1-14 17:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

看著誘人，造型也不錯哦

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浩浩媽

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媽豆: 21194
寶寶生日: 2009-06-13
帖子: 2259

18^#

發表于 2013-1-14 16:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:49 編輯

回復小熹快樂的帖子

做曲奇不用揉啊，拌勻就可以了，呵呵，親想著是做面包了吧

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小熹媽咪

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媽豆: 12178
寶寶生日: 2008-04-10
帖子: 1912

17^#

發表于 2013-1-14 16:14 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復 angel816 的帖子

我沒減量,但是要揉到完全階段真的不容易

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浩浩媽

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媽豆: 21194
寶寶生日: 2009-06-13
帖子: 2259

16^#

發表于 2013-1-14 16:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:12 編輯

回復小熹快樂的帖子

我有兩次私自減少的黃油的量也是擠到手抽筋，后來就老老實實的按方子，一般200g低粉、130g黃油就挺好擠的，烤出來花紋也比較明顯

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Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

媽豆: 541
寶寶生日: null
帖子: 58

15^#

發表于 2013-1-11 11:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

我老公烤的為什么都咬不動來？有知道什么原因的嗎這是

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娃娃團長編號mw10075

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媽豆: 17402
寶寶生日: 2011-05-18
帖子: 1784

14^#

發表于 2013-1-6 23:04 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復東風泡泡的帖子

蠻好吃的

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泡泡

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媽豆: 34377
寶寶生日: 2012-03-12
帖子: 11415

媽網手機達人

13^#

發表于 2013-1-6 09:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

大愛曲奇?。】粗谜T人啊

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媽豆: 15039
寶寶生日: 2010-06-26
帖子: 4117

12^#

發表于 2013-1-5 22:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

不錯哦，親的材料在哪里買的?網購的話短我個地址吧

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驍驍

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媽豆: 3410
寶寶生日: null
帖子: 313

11^#

發表于 2012-12-14 16:43 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

看著好有食欲！最近貌似都在烘焙?。「奶煳乙才獊碓囋嚢。?br/>

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娃娃團長編號mw10075

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媽豆: 17402
寶寶生日: 2011-05-18
帖子: 1784

10^#

發表于 2012-12-13 19:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復乖乖小公主的帖子

謝謝版主?。￠_始想用餅干模具的！呵呵！沒想到不好看！呵呵！

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娃娃團長編號mw10075

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媽豆: 17402
寶寶生日: 2011-05-18
帖子: 1784

9^#

發表于 2012-12-13 19:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復小牛吃草的帖子

太軟了！

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乖乖小公主

一諾小主

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媽豆: 49979
寶寶生日: 2011-02-11
帖子: 12325

最會養

8^#

發表于 2012-12-13 17:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

嗯，看著誘人，造型也不錯哦~

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媽豆: 10509
寶寶生日: 2010-03-10
帖子: 2097

7^#

發表于 2012-12-13 12:33 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

親，我做的曲奇，怎么一放進烤箱就沒有花紋了

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小熹媽咪

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

媽豆: 12178
寶寶生日: 2008-04-10
帖子: 1912

6^#

發表于 2012-12-13 12:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

擠曲奇擠到手抽筋,有一次我就加點牛奶,結果倒是好擠,出來的樣子也漂亮,只是一放進烤箱一烤就成了圓餅了

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娃娃團長編號mw10075

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媽豆: 17402
寶寶生日: 2011-05-18
帖子: 1784

5^#

發表于 2012-12-13 11:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復亭亭玉葉的帖子

長帝的迷你的哪個太小了！

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團長編號mw241

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媽豆: 12751
寶寶生日: 2011-05-17
帖子: 2516

4^#

發表于 2012-12-13 10:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

買的啥烤箱阿

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娃娃團長編號mw10075

Rank: 18

媽豆: 17402
寶寶生日: 2011-05-18
帖子: 1784

3^#

發表于 2012-12-13 08:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復 kittywang03 的帖子

biji比較好吃

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胡小寶滴媽咪

Rank: 19

媽豆: 1010
寶寶生日: 2012-05-02
帖子: 4053

2^#

發表于 2012-12-12 22:16 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

看著好有食欲啊

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烘焙試水~~黃油曲奇！哈哈！成功！

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