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娃娃 團長編號mw10075

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媽豆
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發(fā)表于 2012-12-12 20:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
           糾結很久終于把烤箱搬回來了,試水了烤翅真的堪比瘋狂烤翅了!得空買回來所有的烘焙工具,收到包裹的今天就迫不及待的動手我的烘焙之旅了!因為烤箱買的是迷你的,所以原材料都減半進行了!最后沒味啊!兒子很喜歡奧!
    制作方法:
  材料:黃油70克  低筋粉100克 雞蛋一個 砂糖20克 糖粉30克 裱花袋  刮刀(很實用) 電子秤 電動打蛋器 吸油紙 烤箱 最好準備一個深一點的桶,方便打黃油和雞蛋,不然會弄到外面。
方法:
1、黃油加熱融化,打蛋器中速三分鐘,輕微有點粘稠

2.、加上砂糖和糖粉(用料理機把砂糖打碎)用打蛋器中速3分鐘,輕微發(fā)黃起泡。

3、要加雞蛋了,雞蛋用筷子稍微打散,分三次加入黃油中,每次都要充分熔合后加入!
4、繼續(xù)用打蛋器五分鐘,黃油變白發(fā)泡了!


5、放入低筋面粉,用刮刀充分攪拌。我用打蛋器攪拌的!
6、裱花了!這次我用了幾個小動物的模具!呵呵!這個是力氣活啊!

7、烤箱180預熱五分鐘,,放入曲奇 十分鐘后翻盤。再十分鐘,曲奇出爐了!大家可以根據自己的喜好調節(jié)烘烤時間,喜歡老的可以多烤一會!建議不要定時太久。。隨時可以反轉!

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已有 2 人評分媽豆 收起 理由
乖乖小公主 + 30 誘人哦,又一巧婦~
末茉 + 20 鼓勵一下,啥形狀的都有啊,真豐富.

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小熹媽咪

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回復 angel816 的帖子

哈哈,看成是面包了

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媽豆
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看著誘人,造型也不錯哦
浩浩媽

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本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:49 編輯

回復 小熹快樂 的帖子

做曲奇不用揉啊,拌勻就可以了,呵呵,親想著是做面包了吧1" />
小熹媽咪

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回復 angel816 的帖子

我沒減量,但是要揉到完全階段真的不容易
浩浩媽

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媽豆
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本帖最后由 angel816 于 2013-1-14 16:12 編輯

回復 小熹快樂 的帖子

我有兩次私自減少的黃油的量也是擠到手抽筋,后來就老老實實的按方子,一般200g低粉、130g黃油就挺好擠的,烤出來花紋也比較明顯

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媽豆
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我老公烤的為什么都咬不動來?有知道什么原因的嗎這是
娃娃 團長編號mw10075

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回復 東風泡泡 的帖子

蠻好吃的
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媽網手機達人

大愛曲奇!!看著好誘人啊

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不錯哦,親的材料在哪里買的?網購的話短我個地址吧
驍驍

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媽豆
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看著好有食欲!最近貌似都在烘焙啊!改天我也弄來試試啊!
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回復 乖乖小公主 的帖子

謝謝版主啊!開始想用餅干模具的!呵呵!沒想到不好看!呵呵!
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回復 小牛吃草 的帖子

太軟了!
一諾小主

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最會養(yǎng)

嗯,看著誘人,造型也不錯哦~

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親,我做的曲奇,怎么一放進烤箱就沒有花紋了
小熹媽咪

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媽豆
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擠曲奇擠到手抽筋,有一次我就加點牛奶,結果倒是好擠,出來的樣子也漂亮,只是一放進烤箱一烤就成了圓餅了
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媽豆
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回復 亭亭玉葉 的帖子

長帝的迷你的哪個太小了!
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媽豆
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買的啥烤箱阿
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媽豆
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回復 kittywang03 的帖子

biji比較好吃

胡小寶滴媽咪

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媽豆
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看著好有食欲啊
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烘焙試水~~黃油曲奇!哈哈!成功!
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