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8月14日
匆匆下班后,我迅速準備了今天的晚餐,呵呵,超簡單的兩道菜,很輕松 ,因為是一個人的晚餐,請大家多多指教。
酸辣土豆絲
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西紅柿炒蛋 紅米蓮子粥
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土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。它性平和胃,有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。
輔料辣椒富含維生素C,可增強體力、冠狀動脈硬化。
西紅柿炒雞蛋,最最普通的大眾菜。他們是營養(yǎng)素互補的好搭檔,在豐富營養(yǎng)的同時,還具有健美抗衰老、潤膚、保護
血管、降壓、助消化等作用。
紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣錳等含量比普通稻(白)米高0.5~3倍;紅米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物淄醇以及胡蘿卜素等藥物成份。現(xiàn)代醫(yī)學證明,紅米具有升高血漿高密度脂肪蛋白膽固醇(HD)L和提高機體抗氧化能力的作用;有防治有氧自由基引起的疾病之功效;具有抑制癌細胞、抗腫瘤及免疫賦活作用;對老年補鈣、兒童增高、長智有益,具有強筋壯骨、補血養(yǎng)顏之功效。研究表明,這些微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)主要富集在色素中。
蓮子性平、味甘澀,入心、脾、腎經(jīng);具補脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。
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