千年春秋

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嗯，是呀，12點收到了。

lanseyaoji

2013年8月20日

   下午打完針去娘家把孩子接回來，剛忙完，話不多說，交作業(yè)上菜。

【芹菜炒肉】

材料：芹菜 五花肉 蔥段 姜片 花椒粒 味達美 蠔油 鹽

步驟：

1、芹菜洗凈，切成段，摘下葉子（留用）。五花肉切條。

2、鍋里倒油，蔥段、姜片、花椒粒煸香，放入五花肉翻炒。放味達美，蠔油繼續(xù)翻炒幾下。

3、倒入芹菜，適量清水蓋上鍋蓋，燜上一會，打開鍋蓋放入鹽調(diào)味（口味正好也可以不放鹽了），翻炒均勻即可裝盤。

【青紅小餅】

材料：芹菜葉 蔥花 雞蛋 五香粉 鹽 面粉 胡蘿卜

步驟:

1、芹菜葉洗凈切碎，依次放入蔥花、雞蛋、五香粉、鹽、面粉調(diào)勻。

2、再放入切好的胡蘿卜絲，繼續(xù)拌勻。

3、平底鍋放油，文火，倒面糊，兩面煎至金黃色即可出鍋。

lanseyaoji

2013年8月21日

    今天做完飯早，中午飯點趕來發(fā)帖上菜了！

【糖醋辣椒】

材料：辣椒 蔥姜 醋 白糖 味達美 鹽

步驟：

1、辣椒洗凈去蒂，挖去辣椒籽，要不太辣了，控干水分。

2、鍋中倒入油，辣椒放進去，炸至虎皮狀盛出。

3、鍋中留有底油，煸香蔥姜，倒入煎好的辣椒，依次放入醋、白糖、少許味達美和鹽調(diào)味，翻炒片刻即可出鍋。

【小白菜疙瘩湯】

材料：小白菜 胡蘿卜 雞蛋 面粉 蔥段 姜絲 鹽

步驟：

1、小白菜洗凈，切斷；胡蘿卜洗凈，切條。開水稍焯一下，撈出。雞蛋打散備用，面粉加適量水朝一個方向制成面疙瘩。

2、鍋中倒油，煸香蔥段姜絲，依次倒入胡蘿卜、小白菜翻炒。

3、加入清水，水燒開時把面疙瘩一塊塊放入鍋中，蓋上鍋蓋煮開。

4、再把雞蛋液慢慢倒入，當(dāng)浮起蛋花時，加適量鹽調(diào)味即可。

【紅燒杏鮑菇】

材料：杏鮑菇 蔥段 姜片 鹽 白糖 老抽

步驟：

1、準(zhǔn)備好蔥段，姜片。杏鮑菇洗凈，切片。

2、鍋中熱油，煸香蔥段姜片，倒入杏鮑菇翻炒。

3、加入適量鹽、白糖和老抽繼續(xù)翻炒。再加適量清水，開鍋后小火收汁，當(dāng)湯汁收干后，裝盤即可。

葳蕤的盛夏

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哈哈，今天寫帖子遲到了，寫完趕緊來學(xué)習(xí)嘍～

lanseyaoji

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不遲，一般最后的都是重頭戲！

lujiabb

真不錯，學(xué)習(xí)了！

lanseyaoji

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謝謝，給親頒發(fā)個“積極學(xué)習(xí)”大獎狀！

lanseyaoji

2013年8月22日

    明天就要處暑了，今天又熱了起來，這個夏天真的挺熱！做兩個素菜，清清腸子！

【蒜蓉油麥菜】

材料：油麥菜 蔥段 姜絲 大蒜

步驟：

1、油麥菜洗凈，切成段。大蒜切成蒜蓉。

2、鍋中熱油，煸香蔥段姜絲及蒜蓉，把油麥菜倒入鍋中翻炒。

3、放適量鹽、味達美調(diào)味，出鍋即可。

【蝦皮枸杞冬瓜】

材料：冬瓜 蝦皮 枸杞 蔥段 姜片 味達美 鹽 料酒

步驟：

1、冬瓜去皮挖瓤，洗凈，切片。蝦皮和枸杞也清洗一下備用。

2、鍋中熱油，煸香蔥段姜片，再倒入蝦皮翻炒幾下，倒入冬瓜。

3、依次放入料酒、味達美、鹽、清水，蓋鍋蓋燒開，待冬瓜變軟熟透時，倒入枸杞，翻炒幾下即可出鍋。

lujiabb

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今天晚上也準(zhǔn)備做蒜蓉油麥菜了。

慕紗

lanseyaoji 發(fā)表于 2013-8-22 13:46
2013年8月22日    明天就要處暑了，今天又熱了起來，這個夏天真的挺熱！做兩個素菜，清清腸子！

哈哈，慕紗來串門啦，這大熱的天吃個素菜確實很不錯呢~

lanseyaoji

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等著親的分享

lanseyaoji

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不知道是不是秋老虎

lanseyaoji

2013年8月23日

    打開冰箱，看著樂農(nóng)優(yōu)選的蔬菜，紫甘藍的顏色有著很大的視覺沖擊，那今天就做它了，再加個蒜香豆角。放在飯桌上，那就是萬紫千紅一點綠！紫甘藍食用的話生吃最好，可以保持它的營養(yǎng)素，要是炒的吃，那最好是急火速炒。

【蛋花紫甘藍】

材料：紫甘藍 雞蛋 檸檬汁 食醋 白糖 鹽 橄欖油

步驟：

1、將雞蛋洗凈后放在籠格上，開鍋后蒸十分鐘。

2、紫甘藍去老莖，將葉子放在淡鹽水中泡一泡。泡好后洗凈切絲。

3、煮好的雞蛋去皮，切開取出蛋黃。

4、將蛋白切成小塊，加入紫甘藍中，加鹽、糖、檸檬汁、醋調(diào)味。點少許橄欖油拌勻。

5、將蛋黃碾碎，加入酸奶充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

6、將調(diào)好的紫甘藍裝入小碗，蛋黃泥裝入裱花袋中，將蛋黃擠在紫甘藍上即可。

有沙拉醬的話也可以在紫甘藍調(diào)味時加上！

【蒜香豆角】

材料：豆角 花椒 蒜蓉 蔥姜

步驟：

1、豆角洗凈，切成段，鍋中開水，焯一下。

2、鍋中熱油，蔥姜、花椒粒煸香，倒入焯好水的豆角，放適量食鹽翻炒。

3、出鍋前撒上蒜蓉，翻炒幾下即可。

如意享法

向會做面點的樓主致敬

lujiabb

向高手學(xué)習(xí)了。

慕紗

lanseyaoji 發(fā)表于 2013-8-23 13:36
2013年8月23日    打開冰箱，看著樂農(nóng)優(yōu)選的蔬菜，紫甘藍的顏色有著很大的視覺沖擊，那今天就做它了，再加 ...

哇，紫甘藍竟然可以這樣吃，真是太佩服親的創(chuàng)意啦~

lanseyaoji

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親的毛豆買的真好，粒粒都那么實誠

lanseyaoji

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也可以放點沙拉醬，可惜家里沒有了

lanseyaoji

2013年8月24日

    周末，一覺睡到自然醒，睜眼已經(jīng)不早了，給兒子煮好鵪鶉蛋，讓他自己先吃著點，蒸上米飯，就開始忙著做起菜來。

【醬爆茄子】

材料：茄子 白糖 甜面醬 醬油 蔥姜

步驟：

1、茄子洗凈，切成長條，在茄子條表面打上方格紋。

2、鍋中倒油，放入切條炸一下?lián)瞥觥?/font>

3、留底油燒熱，放入蔥姜，甜面醬翻炒。再放入醬油，白糖和炸過的茄子，開鍋后沿鍋邊倒入適量清水，燜一會兒，待湯汁收濃，翻炒均勻后即可出鍋。

【奶香菠菜】

材料：菠菜 乳酪 黃油 鹽 白胡椒粉 ，黑胡椒粒

步驟：

1、菠菜洗凈，切成段，放入加了鹽的開水中焯一下，再冷水過一遍備用。

2、平底鍋放入黃油，融化后再放入菠菜翻炒，放入鹽和白胡椒粉調(diào)味。

3、放入乳酪繼續(xù)翻炒，待乳酪溶化后裝盤，撒上黑胡椒粒即可。