配方: 豆腐400克,火腿30克,雞肉50克,酸黃瓜25克,面包200克,黃油,植物油,鹽,糖,胡椒粉,沙拉醬各適量。 制作: 1、將豆腐搗爛,火腿,雞肉切成粒,酸黃瓜切片待用。 2、炒鍋上火,放油燒熱,下豆腐、雞粒、火腿粒同炒,炒至顏色微黃,盛出瀝油。 3、把炒好的豆腐、雞粒、火腿粒,加鹽、糖少量,和胡椒粉、沙拉醬拌勻。 4、將面包切去黃邊,切成三角形,抹少許黃油,放幾片酸黃瓜和拌好的豆腐餡,再用一片面包蓋在上面,即可食用。 功效: 此菜西菜中做,操作簡便,花樣新穎,味道鮮美,有葷有素有主食,營養豐富。豆腐含維生素B1較豐富,面包、肉類也是維生素B1較好的來源,所以此菜為孕婦理想的選擇。 |