配方：瘦豬肉100克，水泡黃豆100克，豌豆100克，植物油，鹽，醬油，蔥花，姜末，淀粉各適量。 制作： 1、將瘦豬肉洗凈，切成小丁；水泡黃豆用水煮一下撈出；豌豆剝去外皮，在開水中焯一下。 2、將豬肉丁用醬油、鹽、淀粉拌勻，炒鍋上火，放油燒至五六成熱，把蔥花、姜末放下，把拌好的豬肉倒入煽炒，再放入黃豆、豌豆一起翻炒，加少量水燜煮，待熟放少量鹽即成。 功效： 此菜色澤鮮艷，操作簡單，維生素B1含量豐富。 |
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