配方：
　　
　　水發(fā)魷魚400克，蔥白，蒜，水淀粉，醬油，醋，白糖，植物油適量。

　　制作：

　　1、將水發(fā)魷魚（或鮮魷魚）洗凈，在無筋膜的一面，斜刀剞上魚鱗花刀，再改切成6厘米長(zhǎng)、4厘米寬的長(zhǎng)方塊，在開水中燙卷瀝水。

　　2、把蔥白和蒜切成末，醬油、水淀粉加水少許對(duì)成汁。

　　3、炒鍋上火，倒入油，燒至七成熱將魷魚推入，稍炒即盛出。

　　4、鍋底油上火，加入蔥、蒜末煽鍋，放少量白糖，加醋，并將對(duì)好的汁加入煮開，加入熟油。把魷魚卷倒入，顛翻均勻即可盛盤。

　　功效：

　　此菜味道酸甜，嫩滑可口。酸味能增加胃液分泌，且助消化，增加食欲，孕早期孕婦經(jīng)常調(diào)劑食用可補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。