配方: 鯽魚(yú)1條，砂仁25克，姜絲1湯匙，蔥絲2湯匙，精鹽1/4茶匙，淀粉半茶，酒2茶匙，油1茶匙。 制作: ①砂仁洗凈，舂碎，鯽魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，抹干，拌勻調(diào)味料涂勻魚(yú)身，砂仁放入魚(yú)腹及魚(yú)身上，隔水蒸12分鐘。 ②燒熟后，下油一湯匙爆香姜絲及蔥絲，放在魚(yú)上，淋入少許生油即可趁熱進(jìn)食。 功效: 砂仁能治療消化不良、食欲不振、胎動(dòng)不安及嘔吐等癥。鯽魚(yú)有治療食欲不振、脾虛胃弱的功效，更能治反胃。砂仁鯽魚(yú)可減輕害喜時(shí)嘔吐，并能促進(jìn)食欲，更有安胎作用。 |
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