配方: 雞肉300克，欖仁100克，青豆150克，紅蘿卜小半個(gè)，蒜茸半茶匙，酒2茶匙，精鹽1/4茶匙，蛋白1湯匙，淀粉3/4茶匙，芡汁料（姜汁、酒各1茶匙，食油1茶匙，精鹽、糖各3/4茶匙，淀粉半茶匙，香油、胡椒粉各少許，清水2湯匙） 制作: ①欖仁飛水滴干，用溫油炸至微黃色撈起。青豆洗凈，飛水沖凍。紅蘿卜去皮切粒。雞肉洗凈切粗粒，加入調(diào)味料拌勻，腌20分鐘，泡嫩油待用。 ②燒熱鍋，下油爆香蒜茸，加入青豆、紅蘿卜翻炒，雞肉回鍋，加酒，下芡汁料及欖仁拌勻上碟即成。 功效: 含豐富的維生素B1，能減輕懷孕初期的嘔吐，并可減輕精神疲勞、肌肉痙攣、妊娠毒血等癥狀。 |
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