初生嬰兒脾胃較虛弱，容易肚瀉或食欲不振，可將燕窩隔水慢火燉溶成水，用來開奶給嬰兒飲，4個(gè)月起，也可用燕窩水來調(diào)米糊（即嬰兒米粉）及用燉后爽滑的燕窩拌粥喂嬰兒，以調(diào)理腸胃增加食欲、幫助吸收及消化。

       燕窩對(duì)嬰兒的發(fā)育有很好的功效,嬰幼兒4月以上就可以吃燕窩了，如果這個(gè)階段營養(yǎng)攝入不足,就會(huì)影響腦的發(fā)育。燉的時(shí)間稍長一點(diǎn)的燕窩粥孩子吃了可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。事實(shí)上新加坡、香港的華人很多是給小孩每天吃燕窩粥當(dāng)早餐的。印尼燕窩是天然食品，不含按任何激素或防腐劑、添加劑，沒有任何副作用。嬰幼兒腦部發(fā)育最為重要，腦神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)膠質(zhì)的發(fā)育、更新及正常功能的維持，均需要足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。而其所需營養(yǎng)物質(zhì)，人體很少能通過體內(nèi)其他物質(zhì)合成，只能通過飲食來供給。蛋白質(zhì)是腦細(xì)胞的主要成分之一，約占腦重量的35％，蛋白質(zhì)在腦神經(jīng)的興奮與抑制方面起重要作用。蛋白質(zhì)中的氨基酸被腦使用3小時(shí)就要更新，所以要經(jīng)常從飲食中攝取蛋白質(zhì)，而燕窩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量平均高達(dá)57%.

燕窩煮粥
2克燕窩浸冷水4個(gè)小時(shí)以上洗凈，然后和少許的米一起放入燉盅內(nèi)，燉至1個(gè)半小時(shí)，加入 適量冰糖，即可享用.

功能：小孩開胃，健脾，病人食用更有益。