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嬰幼兒食譜(非常全,共359種)

收藏 分享 2007-10-18 19:55| 發(fā)布者: 媽網(wǎng)客服@jn| 查看數(shù): 8374| 評論數(shù): 0|來自: 本站原創(chuàng)


嬰兒食譜28. 小小豆腐腦
將豆腐(南豆腐),切成小方塊,(如果用“日本豆腐”更好,直接將它一點(diǎn)一點(diǎn)的擠出來)。豌豆煮熟后,去皮搗碎,
    香菇發(fā)好后搗碎,胡蘿卜搗碎,與香菇一起放入油鍋里煸炒,
    快熟時(shí)放入豌豆和豆腐,一起翻炒,然后加入適量的鹽、雞精(味精也行),現(xiàn)澆一點(diǎn)淀粉水,滴幾滴香油,就行了。
    如果寶寶大一點(diǎn)會吃了,就把香菇、胡蘿卜切成小丁也行。


嬰兒食譜29. 蔬菜泥
材料:
綠色蔬菜——10克
牛奶——2湯匙
玉米粉——1/5-1/4小匙
做法:
1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后,磨碎、過濾。
2、取1中10-20克與少許水至鍋中,邊攪邊煮。
3、快好時(shí),加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調(diào)好的玉米粉水,繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。


嬰兒食譜30. 烏龍面糊
材料:烏龍面——10克
水——1/2杯
蔬菜泥——少量
做法:1、烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。
2、煮熟的烏龍面與水同時(shí)倒入小鍋內(nèi)搗爛,煮開。
3、起鍋后加入少量蔬菜泥即可。


嬰兒食譜31. 雞肝粥
材料:雞肝——20g
米——20g
水——1.5杯
做法:
1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。
2、米加水煮開后,改開小火,加蓋燜煮至爛,拌入肝泥,再煮開即可。


嬰兒食譜32. 蔬菜豆腐泥
材料:去皮紅蘿卜——5g嫩豆腐——1/6塊
豌豆——1/2條蛋黃——1/2個(gè)水——1/2杯醬油——少許
做法:1、將去皮紅蘿卜及豌豆?fàn)C熟后切成極小塊。
 2、將水與(1)料放入小鍋,嫩豆腐邊搗碎邊加進(jìn)去,加少許醬油,煮到湯汁變少。
 3、最后將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。


嬰兒食譜33. 紅糖豆沙
原料:
綠豆60克,紅糖少許。
制作:
將綠豆洗凈,先入清水中泡軟,再放在鍋中加入約1000克水,上旺火燒開,再用小火煮,至綠豆呈糜狀,再加入紅糖調(diào)味,稍煮即成。


嬰兒食譜34. 杏仁羹
原料:
豆腐3塊,杏仁24粒,蘋果1個(gè),冬菇4只,食鹽、菜油、糖、味精各少許,淀粉適量。
制作:
1、將豆腐切成小塊,置水中泡一下?lián)瞥觥6较磧簦兴椋瑪嚦扇兀投垢笾翝L開,加上食鹽、菜油、糖,用淀粉同調(diào)成芡汁,制成豆腐羹。
2、杏仁用溫水泡一下,去皮;蘋果洗凈去皮切成粒,同攪成茸。
3、豆腐羹冷卻后,加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻,即成杏仁蘋果豆腐羹。
特點(diǎn):
軟糯,清香,嫩滑可口,是嬰幼兒可食之品。


嬰兒食譜37. 快樂娃娃
材料: 
紅薯(白薯,地瓜) 
炒熟的黑芝麻
做法: 
1、紅薯洗凈去皮,切成1厘米厚的片,平鋪在盤子上,蓋保鮮膜,放入微波爐高火5分鐘。也可以放入鍋中蒸熟。 
2、將熟透的紅薯放入塑料袋中,趁熱用手揉成泥。要戴隔熱手套或用濕毛巾墊著,很燙的。 
3、將紅薯泥搓成一個(gè)個(gè)小圓球。 
4、用2粒黑芝麻粘在小球上當(dāng)眼睛,1粒當(dāng)嘴巴,就成1個(gè)小人頭了,再在頭頂?shù)奈恢谜硨懞谥ヂ樽鲱^發(fā),這樣一個(gè)可愛的小娃娃頭就完成了。
紅薯甜,芝麻香,娃娃有趣,制作簡單,孩子們好喜歡呀!大家快試試吧


嬰兒食譜39. 蔬菜肉卷(微波爐美食)
適合1歲以上寶寶
材料:卷心菜(或大白菜〕葉,肉餡,水淀粉
做法:
1。將菜葉洗凈,用保鮮膜包好,放入微波爐,高火1分鐘,將菜葉煮軟,拿出,晾涼備用。
2。肉餡調(diào)好(參考餃子餡的做法〕。
3。將菜葉硬梗去掉,切成適當(dāng)大小,平鋪在菜板上,把肉餡放上,擺成長條狀,用菜葉把肉餡包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盤中(不要重疊〕,放少許水(蓋過盤底就好〕,包好保鮮膜。
5。放入微波爐,高火5-6分鐘。
6。取出蔬菜肉卷,留下湯汁,加入少許水淀粉,攪勻,將湯汁繼續(xù)放入微波爐,30秒,湯汁變濃。
7。將蔬菜肉卷切成1口大小,淋上湯汁,即成。

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