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嬰幼兒食譜(非常全,共359種)

收藏 分享 2007-10-18 19:55| 發(fā)布者: 媽網(wǎng)客服@jn| 查看數(shù): 8377| 評(píng)論數(shù): 0|來(lái)自: 本站原創(chuàng)


嬰兒食譜70. 海苔泥飯
原料:米飯一份、海苔、蜂蜜、罐頭紅豆沙少許
做法:
    1、將米飯倒在漂亮的玻璃杯里。
    2、海苔煮熟后用家用攪攔機(jī)攪攔,放入蜂蜜,打成糊,淋在米飯上。
    3、最后,再澆上2小勺紅豆沙,如果沒(méi)有紅豆沙,也可以用其他好吃的果醬代替。
備注:
    1、海苔是富含碘、鈣、鉀的健康食品,媽媽要記得多給寶寶吃。
    2、如果你家寶寶對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏或者正在咳嗽,還是不吃為好。


嬰兒食譜71. 清水煮荷包蛋
主料 鮮雞蛋1個(gè)。
輔料 醋少許。
制法 ① 將小鍋內(nèi)加入250克水,倒入醋,將水燒開(kāi)。把雞蛋磕入一個(gè)杯子內(nèi)。
② 待水開(kāi)后,使開(kāi)水保持微開(kāi)而不太翻滾時(shí),將雞蛋徐徐倒入水內(nèi),煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時(shí),撈入小盤(pán)內(nèi),稍晾即可喂食。


嬰兒食譜72. 花豆腐
原料:
    豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個(gè),淀粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。
制作:
1、將豆腐煮一下,放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈,用開(kāi)水燙一下,切碎后也放在碗內(nèi),加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?BR>2、將豆腐泥做成方塊形,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內(nèi)用中火蒸10分鐘即可喂食。
3、菜口味不宜過(guò)咸,以利嬰兒食用。


嬰兒食譜73. 蘋(píng)果薯團(tuán)
原料:
    紅薯50克,蘋(píng)果50克,蜂蜜少許。
制作:
1、將紅薯洗凈,去皮,切碎煮軟。
2、把蘋(píng)果去皮去核后切碎,煮軟,與紅薯均勻混合,加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。
3、制作中,要把紅薯、蘋(píng)果切碎,煮爛。


嬰兒食譜74. 鵪鶉粥
原料:
    大米30克,凈鵪鶉1只,水適量。

制作:
1、將鵪鶉去皮洗凈,切成大塊,為防止有碎骨,可用經(jīng)消毒的煲湯袋盛著。
2、米洗凈,用水浸泡約2小時(shí)。
3、浸泡過(guò)的米連水一起煲滾,加入裝有鵪鶉的袋,滾開(kāi)后,改用中火煲約45分鐘,然后熄火等5分鐘即可。
4、注意制作時(shí),千萬(wàn)不要有鵪鶉骨渣。


嬰兒食譜75. 紅小豆粥
原料:
紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。

制作:
1、將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈,放入鍋內(nèi),加入涼水用旺火燒開(kāi),加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好,炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。


嬰兒食譜76. 栗子粥
原料:
大米粥1小碗,栗子3個(gè),精鹽少許。

制作:
1、將栗子剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮后切碎。
2、鍋置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。
3、栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮,煮爛。喂時(shí)用匙背壓碎。


嬰兒食譜77. 肉豆腐糕
原料:肥瘦豬肉50克,豆腐25克,香油3克,醬油15克,精鹽1克,味精1克,水淀粉10克,蔥、姜末各少許。

制法:
將豬肉剁成泥,放入碗中,用醬油、姜末攪勻調(diào)入。
將豆腐搓碎,加入調(diào)好的肉餡、蔥末、醬油、精鹽、味精、水淀粉、香油及少許水?dāng)嚢璩绅W。
將豆腐肉泥餡攤?cè)胄”P(pán)內(nèi),上屜蒸15分鐘即成。

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