配方：
 
　　瘦豬肉300克，木耳25克，火腿25克，雞蛋2個，青菜葉50克，蔥末，姜末，水淀粉，鹽，味精，香油各適量。

　　制作：

　　1、木耳用溫水泡開，洗凈切成末；火腿切成末；青菜葉洗凈切成末；雞蛋煮熟，剝出蛋黃、蛋白分開剁成末；以上五種顏色的末放在大盆內(nèi)待用。

　　2、將瘦豬肉洗凈剁成細泥，加鹽、蔥末、姜末拌成肉餡，做成小丸子，放入大盤內(nèi)粘上五色末。

　　3、將粘上五色末的小丸子，放在平盤內(nèi)，上蒸籠十分鐘左右，待熟取出。

　　4、炒鍋上火，加水、鹽、少量味精，用水淀粉勾芡，煮開后撒入蔥花，淋上香 油，把湯汁澆在五色丸子上即成。

　　功效：

　　此菜色澤艷麗，五彩分明，清淡不膩，肉嫩味美，營養(yǎng)豐富。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，孕早期孕婦應(yīng)多食用