[孕早期][蛋白質]東坡豆腐

　　配方：

　　豆腐400克，火腿片25克，白菜心50克，香菇25克，熟冬筍片25克，蔥末，姜末，面粉，鹽，雞湯各適量。

　　制作：

　　1、將豆腐切成長方塊，撒點鹽、面粉，炒鍋上火，放油燒熱，把豆腐放入油鍋炸成黃色，撈出瀝油。

　　2、白菜心洗凈，切成段；香菇泡開洗凈，切成片；熟冬筍切成片；熟火腿切成片。

　　3、炒鍋底油再燒熱，放入姜末、蔥花爆出香味，放雞湯、炸好的豆腐、火腿片、香菇片、冬筍片、白菜心燒開，用小火煨悶，再加入鹽，用大火燒開湯汁（不要燒焦）裝盤即可。

　　功效：

　　此菜汁濃味美，是傳統名菜。豆腐是植物性食物中含蛋白質較高的，孕婦應每日食用豆制品，增加蛋白質的來源。