配方：

　　香菇50克，瘦豬肉150克，火腿25克，雞蛋一個，姜，干淀粉，雞湯或肉湯，醬油，蔥，熟油，鹽各適量。

　　制作：

　　1、用溫水泡香菇，摘去蒂，洗凈撈出，攤壓平待用。豬肉、火腿切成碎末，放蔥花、淀粉、醬油、雞蛋、鹽少許一起拌勻，做成肉餡待用。

　　2、將香菇攤平，把調好的肉餡攤在香菇片上，用另一片香菇蓋住，做成香菇盒，碼放整齊，平放在大盤子上，上蓋蒸15分鐘取出。

　　3、把醬油、鹽、雞湯調成汁燒開，勾薄芡，澆在蒸好的香菇盒上即成。

　　功效：

　　此菜清淡味鮮，蛋白質含量較高。孕婦孕早期應多食用優質蛋白的食物，同時應食用清淡、易消化食品。