2015年3月1日 孕23周+3天 遲到的生日蛋糕/我是偽烘焙小達(dá)人
烤箱買了一年多了，閑置超過半年了，過年的時(shí)候我直接把它裝箱封/條高高放起了，婆婆生日，外甥女自小有姥姥帶大，跟姥姥感情好，幾天前就找我說要給姥姥做蛋糕和餅干，無(wú)奈家里沒有原料了，快遞還沒有開始上班，于是在濟(jì)南的淘寶店里下單自提，準(zhǔn)備工作就緒。 我不會(huì)裱花，最近裸蛋糕又很風(fēng)靡，裸蛋糕簡(jiǎn)單好做，正是我等烘焙入門者的首選，餅干決定做簡(jiǎn)單的蔓越莓餅干和瑪格麗特餅干，這兩個(gè)都曾經(jīng)做過，成功率很高。 根據(jù)統(tǒng)籌安排，我的順序是戚風(fēng)蛋糕-蔓越莓餅干做好冷凍-瑪格麗特做好冷藏-打發(fā)奶油做裸蛋糕-烤蔓越莓餅干-烤瑪格麗特餅干，是不是很充實(shí)？ 周日早上信心滿滿滴甩開膀子開始干，老公、我妹妹、外甥女三人打下手，工具材料占了滿滿一餐桌，烤箱放在客廳，我指揮著他們洗玻璃碗拿各種配料，雖然這么多幫忙的，我還是從十點(diǎn)忙到了下午三點(diǎn)，累得我直接不想動(dòng)彈，完全沒有享受到制作過程的樂趣。
說說成果： 裸蛋糕：實(shí)在太久沒做了，這次比較失敗，戚風(fēng)蛋糕塌陷了而且中間還有些濕潤(rùn)，蛋糕的水果擺的不好看。不過我辛苦一個(gè)小時(shí)做出的丑蛋糕竟然十分鐘就吃沒了，味道還是不錯(cuò)的。 蔓越莓餅干：可能黃油放置時(shí)間太長(zhǎng)不太好了，餅干不如期望的香，原來(lái)烤餅干都會(huì)滿屋飄香，這次完全沒有飄香啊，時(shí)間長(zhǎng)不碰烤箱，溫度控制不好，最后有點(diǎn)烤過了，味道還湊合。 瑪格麗特餅干：這個(gè)是完全失敗了，本來(lái)應(yīng)該放在冷藏上，我放在中間0°的位置了，黃油也沒有起到好的作用，在做小圓球的時(shí)候竟然很松散，沒法用拇指摁出形狀哎，失敗！
原來(lái)我一直自詡為烘焙小達(dá)人，今天不得不改名了，偽烘焙小達(dá)人，不過即使是黑心料理，咱也得曬曬圖，一定再接再厲。
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發(fā)表于 2015-3-3 16:40
