allison_dj

給大家介紹另一種水煮肉片的做法！我經(jīng)常做著吃的@_@ 下次做時(shí)補(bǔ)圖圖 1.如樓主所述，肉切片，加蛋清、淀粉抓勻，一定要抓勻哦！ 2.白菜葉撕大片，分開(kāi)菜幫與菜葉部位。 3.炒鍋加油（根據(jù)肉的多少，比平時(shí)炒菜多放些），油熱，加入肉片翻炒，我一般喜歡用筷子翻肉片。肉片發(fā)白加入菜幫，炒一下下再加入菜葉，嘿嘿，我喜歡在這個(gè)時(shí)候加入鹽，因?yàn)榘撞艘部梢砸驗(yàn)辂}的原因而很快變軟，然后加入水，喜歡喝湯就多加點(diǎn)水。 4.煮開(kāi)之后嘗一下湯，會(huì)有白菜淡湯的那種清香味，淡了就加鹽調(diào)一下味即可。白菜煮熟后連湯帶菜倒入大盤(pán)中。 5.炒鍋洗干凈后，烘干，加入花椒數(shù)粒，有花椒香味的時(shí)候，倒入搗蒜的那個(gè)東東里，把花椒砸成碎末 6.花椒碎末與粗辣椒面混合好后均勻撒到菜的表面。 7.炒鍋中加入油，十分熱后，澆在撒有花椒與粗辣椒面的大盤(pán)中。（滋滋聲太有成就感啦） 大功告成！家常的做法，我寫(xiě)的多，但是做起來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單很好做，而且又麻又辣很好吃，每次做，都是連湯一起吃掉還意猶未盡的！

順心順意

看著不錯(cuò)

妞壯媽

感覺(jué)很好吃哦

大小豆豆

又學(xué)一道菜，改天試試看，謝了

LH27161

呵呵，果果媽還挺能來(lái)，好久沒(méi)見(jiàn)你們出來(lái)玩啦

瀟灑的小羽毛

喜歡放卷心菜~~

青銅水月

原帖由 LH27161 于 2010-1-23 11:18 發(fā)表
呵呵，果果媽還挺能來(lái)，好久沒(méi)見(jiàn)你們出來(lái)玩啦

呀，子倩啊，打扮的都看不出來(lái)了，我現(xiàn)在在果爸這，過(guò)了元旦就來(lái)了。

我是有文化的人

饞死我了

小太陽(yáng)寶寶

樓上太喜人了，其實(shí)我看的時(shí)候也一直再流口水 過(guò)兩天回家一定做來(lái)試試

雪玲

好啊好啊，太棒了

楓海格格

果果媽真賢惠，我絕對(duì)不會(huì)做這個(gè)，當(dāng)然我也不喜歡吃這個(gè)，吼吼，川菜我最喜歡水煮魚(yú)，做法簡(jiǎn)單的很，買(mǎi)了魚(yú)切成段，把蔥姜放油里炒，然后放上從超市買(mǎi)的水煮魚(yú)料，到上水，把魚(yú)扔進(jìn)去就完事了， 超市里面的各種速食絕對(duì)是為我量身定做的

訫囿倪

饞的我都流口水啦， 會(huì)不會(huì)太辣啦，上次公公做的水煮魚(yú)就是用的郫縣豆瓣醬，老辣了。都不敢吃多了，吃多了辣就愛(ài)長(zhǎng)痘痘

青銅水月

好久的貼子了哦，嘿嘿，誰(shuí)想我了？

jt928

俺這幾天做了兩次啦！ 特別棒呢！ 郫縣豆瓣醬的選料很關(guān)鍵！ 我做的很成功！ 謝謝樓主啊！

violetrose

俺也流口水了，可惜現(xiàn)在哺乳期不敢吃辣，還有老公也不吃辣。