≈神小孩≈

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

很榮幸能參加樂農(nóng)優(yōu)選廚房日記的活動(dòng)

颯媽獨(dú)自帶寶，但為了孩子茁壯成長(zhǎng)，颯媽平時(shí)很愛研究制作美食

用老公的話說：

我就跟愛迪生似的，天天在家搞發(fā)明創(chuàng)造^o^

并且做了比較成功的美食還會(huì)發(fā)發(fā)微博，和好友一起分享

颯媽堅(jiān)定地認(rèn)為

我做飯，我自豪！

炎炎夏日揮舞著汗水忙碌于廚房中

真是一件痛苦并快樂的事

希望眾姐妹踴躍回帖

你們的支持是我堅(jiān)持下去的勇氣

愛我你就拍拍手~~~

8月14日   1樓【麻汁豆角】

                    2樓【黃金蛋炒飯】

8月15日   8樓【五彩繽紛拌菜】

                    10樓【自創(chuàng)西式手工鮮蝦面】

8月16日   19樓【藍(lán)莓桂花山藥】

                    20樓【麻醬燒餅】 （烤箱版）

8月17日   27樓【香菇豆腐扒油菜】

                    28樓【玉米燕麥粥】

8月18日   29樓【肉炒蕓豆絲】

       30樓【香蔥花卷】

8月19日   44樓【西葫雞蛋炒蝦仁】

                    45樓【香蔥豆腐】

8月20日   50樓【土豆沙拉】

                     53樓【西紅柿蛋花湯】

8月21日   57樓【香菇紫甘藍(lán)炒肉絲】

          58樓【金絲肉松餅】

           【玫瑰酥】

8月22日  72樓【愛心紫水晶】

                   75樓【麻汁涮菜】

8月23日     96樓【芹菜葉燒餅】       

                               【麻醬燒餅】  （電餅鐺版）

                   97樓【芹菜豆干炒蝦仁】

8月24日     98樓【茄汁燒三樣】

8月25日    100樓【南瓜香蕉派】

                  103樓【胭脂冬瓜】

8月26日    116樓【杏鮑菇龍利魚】

                  117樓【土豆燒茄子】

8月27日    121樓【卷心菜雙餡小蒸包】

8月28日  130樓【宮保雞丁】

8月29日  133樓【龍利魚丸扒花菜】

                  134樓【炫彩小水餃】

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

今天第一天開貼，也沒做什么準(zhǔn)備，就家里現(xiàn)有的食材先現(xiàn)現(xiàn)丑吧

這段時(shí)間一直高溫，每天一道涼菜是必不可少的

今天給大家獻(xiàn)上一道非常清口的

【麻汁豆角】

材料：豆角，麻汁，蒜泥，味極鮮，醋，鹽，雞精

步驟：豆角擇掉兩頭洗凈，鍋里燒開水，放入豆角焯熟，水里加點(diǎn)鹽和食用油，可以保持豆角的翠綠，注意豆角一定要焯熟，否則不能吃

焯熟的豆角撈出，放涼水激一下?lián)瞥銮?cm左右的長(zhǎng)條

盤子里倒入適量味極鮮，醋，雞精，蒜泥拌勻，調(diào)成汁，把切好的豆角整齊的碼到盤子里

碗里倒適量麻汁，鹽，香油拌勻，澆到碼好的豆角上就完成了

≈神小孩≈

再教大家一道黃金蛋炒飯，但我技術(shù)不過關(guān)，做的不太好，大家別見怪

【黃金蛋炒飯】

材料：米飯，蛋黃，火腿，胡蘿卜，黃瓜，玉米粒，鹽，雞精，胡椒粉

步驟：鍋內(nèi)少量油燒熱，分別下入火腿，胡蘿卜，黃瓜翻炒出香味，盛出備用

這些配菜可以靈活變換成其它材料

鍋內(nèi)少量油，端起鍋轉(zhuǎn)一下，讓鍋內(nèi)均勻地抹上一層油，然后將多余的油倒出

倒入米飯不停的翻炒，直到米飯粒粒分明

把分離出的蛋黃打散，快速的撒到米飯上，然后快速的翻炒米飯，使每一粒米飯都能包裹上金色的蛋黃液

把之前炒好的配菜倒回鍋內(nèi)，加鹽，雞精，少量胡椒粉，與米飯翻炒均勻即可裝盤

下面是我做的成品，和真正的黃金蛋炒飯還是差很遠(yuǎn)的……

給大家看看真正的黃金蛋炒飯是啥樣的，照著這個(gè)樣子繼續(xù)練習(xí)吧

8月14日，來張合影

慕紗

回復(fù) ≈神小孩≈ 的帖子

哈哈，慕紗來串門啦，親和樂農(nóng)優(yōu)選那邊聯(lián)系上了嗎？

≈神小孩≈

回復(fù) 慕紗 的帖子

聯(lián)系上了，菜剛剛送來

慕紗

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-15 10:21
回復(fù) 慕紗 的帖子

聯(lián)系上了，菜剛剛送來

那就好，哈哈哈~期待親的更新喲~

lujiabb

已經(jīng)送菜了？這么快啊！

sunnywff

看美女，順便看美食，呵呵O(∩_∩)O

≈神小孩≈

今天依舊高溫，這鬼天氣真折磨人啊，兒子又感冒發(fā)燒了，白天家里還停電，真真把我急壞了

早上9點(diǎn)半樂農(nóng)優(yōu)選的菜就送來了，肉蛋菜都有，上個(gè)照片給大家看看

查看了一下，生菜最放不住，今天先把生菜解決了，那就來個(gè)五彩繽紛大拌菜吧

【五彩繽紛大拌菜】

材料：生菜、紫甘藍(lán)、彩椒、黃瓜、味極鮮、鹽、醋、糖、香油、沙拉醬

步驟：所有食材洗凈，生菜、紫甘藍(lán)、彩椒切塊，黃瓜切片

紫甘藍(lán)入沸水稍微焯一下，再入涼水冷卻

將所有菜放入大碗內(nèi)

盤子里倒適量味極鮮、鹽、醋、糖、香油調(diào)成汁，澆到菜上

沙拉醬入裱花袋，用小號(hào)裱花嘴擠出S型就完工了

炎炎夏日這盤五彩繽紛的大拌菜是不是讓人頓時(shí)神清氣爽？

酸酸甜甜的底汁搭配絲滑的沙拉醬更是別有風(fēng)味

老公說：哎喲，不錯(cuò)喲~

duduleer

黃金炒飯要先用蛋液扮米飯?jiān)俪矗Ч麜?huì)好一些哦

≈神小孩≈

還有一個(gè)大做強(qiáng)烈推薦給大家

是一款營養(yǎng)超級(jí)豐富的面條，是我自創(chuàng)的哦~

面條是手工制作，里面加了蝦泥和雞蛋，做出的面條超級(jí)Q彈~

尤其是不愛吃蝦的孩子，媽媽們可以試試我這款面條，神不知，鬼不覺的就讓孩子吃了蝦

【西式手工鮮蝦面】

材料：中筋面粉、蝦仁、雞蛋、牛奶、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、火腿、玉米粒、蒜末、鹽、雞精、少量香蔥（最后點(diǎn)綴用）

步驟：蝦仁去除蝦線洗凈，用料理機(jī)打成細(xì)細(xì)的蝦泥，打的時(shí)候加點(diǎn)牛奶打出蝦泥會(huì)更細(xì)膩

中筋面粉加蝦泥、雞蛋、牛奶、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和成面團(tuán)，一定要和的硬一點(diǎn)，煮出的面條才會(huì)成型，不會(huì)粘成面疙瘩，正所謂“軟面包子，硬面面”就是這個(gè)道理，和好的面團(tuán)蓋濕面醒半小時(shí)

鍋內(nèi)加涼水煮沸，把醒好的面條塞入手動(dòng)面條機(jī)，選小號(hào)圓形模具，直接擠入沸水中

就是這種面條機(jī)，某寶很多賣的，便宜又好用~

煮好的面條撈出倒入涼水激一下，面條會(huì)更筋道，然后沏水備用

下面開始做醬了

1.西紅柿入沸水燙一會(huì)，去掉西紅柿皮，切塊

2.胡蘿卜、火腿切丁，洋蔥切絲，蒜切末

3.鍋入倒油，入蒜末爆香，然后依次倒入洋蔥、胡蘿卜、火腿翻炒至5成熟，再倒入西紅柿加水蓋鍋蓋，小火慢煮10分鐘倒入玉米粒，如果水已犒干就再加點(diǎn)水，再煮5分鐘，加適量鹽、雞精、少量糖，也可以加點(diǎn)黑胡椒粉，我兒子吃不慣胡椒味，我就沒加，鍋內(nèi)要多留一點(diǎn)底湯哦，因?yàn)樽詈蟀杳鏈嘁稽c(diǎn)才好吃

把之前煮好的面條倒回鍋里，和醬翻拌均勻即可裝盤

撒點(diǎn)香蔥點(diǎn)綴下，再搭配個(gè)煮雞蛋，營養(yǎng)真的超級(jí)豐富啊

媽媽們，快試試吧

保證不會(huì)讓你們失望

≈神小孩≈

回復(fù) duduleer 的帖子

黃金蛋炒飯我做過2次，失敗了2次，還是欠練啊

慕紗

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-15 21:09
今天依舊高溫，這鬼天氣真折磨人啊，兒子又感冒發(fā)燒了，白天家里還停電，真真把我急壞了早上9點(diǎn)半樂農(nóng)優(yōu) ...

哈哈，親的帖子排版真是不錯(cuò)，圖片處理的大小剛剛好，還自己搭了電梯，飯飯做得也漂亮，期待持續(xù)更新喲~

Brown媽

自己做的面條真不錯(cuò)

≈神小孩≈

回復(fù) 慕紗 的帖子

謝小編夸獎(jiǎng)，每天晚上我都抱著電腦寫帖子，孩子都顧不上了，現(xiàn)在每天一睜眼就琢磨今天做什么？需要準(zhǔn)備什么材料

≈神小孩≈

回復(fù) Brown媽 的帖子

味道也很好，還可以做嗆鍋面條，湯湯水水的吃著也很爽，親試下

魯名媽媽

好誘人啊

@小小李@

強(qiáng)烈要求去你家蹭飯啊

≈神小孩≈

回復(fù) 魯名媽媽 的帖子

親才是大廚啊，好仰慕你的，像親學(xué)習(xí)

≈神小孩≈

山藥很有營養(yǎng)，也很適合孩子吃

今天我就做道賞心悅目地藍(lán)莓桂花山藥，絕對(duì)是一道讓你驚艷的甜品

順便秀下颯媽的雕工

【藍(lán)莓桂花山藥】

材料：山藥、黃瓜、糖、藍(lán)莓醬、桂花醬

步驟：山藥去皮切塊上鍋蒸至軟爛

晾涼后裝進(jìn)保鮮袋，用搟面杖壓成泥，然后加糖拌勻

用心形模具塑成心形，拼成花朵

教大家一個(gè)簡(jiǎn)易方法：在刀面上塑形，然后再轉(zhuǎn)移到盤子里

用黃瓜皮雕刻花枝和葉子，一定要慢慢刻，看颯媽的雕工還不錯(cuò)吧

整體形狀出爐了

藍(lán)莓醬加桂花醬調(diào)勻，澆到花朵上

OK,完工

實(shí)在缺少美術(shù)細(xì)胞的媽媽，還有個(gè)最最簡(jiǎn)單的傻瓜整形法

就是把蒸好的山藥泥加糖盛到碗里，直接澆上藍(lán)莓醬、桂花醬

就是下面這個(gè)樣滴~

藍(lán)莓的酸甜加上桂花的香氣，再搭配上山藥的綿軟，還有賞心悅目地造型，真的是一道讓人吃過不忘的上等甜品