本帖最后由 還珠@格格 于 2014-9-8 13:05 編輯
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! w: h( u# c& R, n4 w/ K 本次活動在貴都大酒店2樓的牡丹閣，酒店的工作人員在協(xié)調(diào)活動安排。. C( x8 K) g2 w: I( k
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下午2點(diǎn)鐘媽媽們帶著寶寶陸續(xù)到了！早到的寶貝們很快成為朋友，高興的玩耍嬉戲
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2點(diǎn)半簽到結(jié)束，我們緊張的月餅制作正式開始啦！月餅的烤制時間比較長，所以對時間把控也很嚴(yán)格，一分一秒不敢懈怠。
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; J3 `, n+ O. M9 m7 x/ `美女老師開始講解月餅的制作步驟，看大家都在認(rèn)真聽認(rèn)真拍哦。因?yàn)樵嘛灥酿W料和餅皮制作比較繁瑣時間較久需冷藏和發(fā)酵，所以老師把餡料和餅皮提前幫我們制作好了，我們按照老師教的把月餅包好就可以啦！這次制作的月餅有2種口味：五仁和蓮蓉/ W/ c Q1 h) g7 U8 a# s' O
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五仁餡 ; a7 Y9 P/ W# v/ p
誰說五仁月餅滾粗月餅界，你看這餡料多足，聞著香香甜甜的味道，口水都要流出來了。。。 % s5 T. r! }- y' g' l: \# O, F
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4 E( o9 U Y1 L$ D( y' ]7 r蓮蓉餡7 a# M Z1 \2 x4 b9 V' l
首先，要先拿一塊餡用電子稱稱一下，重量在85g最佳，太大太小都不行哦！太小了月餅會比較小，太大了外皮包不住餡的。
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稱好后把餡瘋狂的團(tuán)成一個圓球，五仁餡和蓮蓉餡大家可以根據(jù)自己喜歡的口味制作，每個家庭可以做5個哦！7 _$ ^+ D( j! v* J
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8 y$ s% e7 W- k% e! o: S 餡團(tuán)好以后，就是餅皮了，和稱餡一樣的步驟，餅皮用電子稱30g6 s1 ^! G, F7 c2 p. a
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; J( I/ F# G6 t* w# ] 餅皮稱好后，用手拍成一個小餅，把團(tuán)好的餡放到上面，從下往上一點(diǎn)一點(diǎn)往上搟，直到把餡全部包住為止。
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發(fā)表于 2014-9-8 12:02
