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魯西西團(tuán)長(zhǎng)編號(hào):mw10019

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發(fā)表于 2011-12-5 19:01 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
俺婆婆見了俺就和俺說(shuō):給小妮(俺閨女)多吃魚!吃魚好,吃魚聰明。。。雖然俺不完全認(rèn)同,但是俺照辦!。。。因?yàn)榘呈呛孟眿D。。。俺青島人,最喜歡吃海鮮,但是,但是要說(shuō)明,這不是青島做法哈。。。青島的海鮮新鮮,一般都清蒸了,在濟(jì)南沒有這條件,但是,俺學(xué)會(huì)了魯菜膠東的做魚方法-----醬悶!哈哈哈。。。按照俺這個(gè)方法做任何魚,別管是海魚還是河魚,我保準(zhǔn)你吃了還想吃,從此奠定你在家中的主導(dǎo)地位!。。。俺老公,----一標(biāo)準(zhǔn)的濟(jì)南人,光吃肉不吃魚的主,吃了俺做的魚,都贊不絕口!一點(diǎn)不吹!
還有件事,其實(shí)西西是個(gè)嗜辣如命的主,但咱不是有孩子了嗎!做任何菜俺現(xiàn)在都不放辣椒了,我要說(shuō)明的是,下面這2個(gè)菜要是放點(diǎn)辣椒就更精彩了!不信?你試試!

一。醬悶黃花魚(做法適用任何魚類)

1.選黃花魚一條,從腮那里取出內(nèi)臟,保持魚的完整性,這個(gè)。。。很EASY!

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2.燒干鍋,放少許油,把魚放下去煎成兩面金黃。我用的是不粘鍋,一點(diǎn)不沾,方便點(diǎn)。。。普通鍋的話,只要下鍋前用廚房紙吸干魚表面的水分就不會(huì)粘鍋了。

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3.煎魚的時(shí)候別閑著,準(zhǔn)備下配料:蔥姜絲,花椒

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4.鍋里放油,下配料,蔥姜絲花椒,炒出香味后放甜醬炒。

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5.放煎好的魚,依次倒入味達(dá)美,料酒,加水。

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6.放糖,鹽。我放了大約2勺糖,鹽適量吧,開始的調(diào)料里有咸味。蓋蓋悶10分鐘。

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7.10分鐘以后打開鍋蓋,大火收汁。5分鐘后把魚取出來(lái),汁留在鍋里繼續(xù)收,收的差不多的時(shí)候放香菜,關(guān)火,湯汁澆到魚身上。

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8.出鍋了!俺閨女喜歡魚湯泡飯,所以我留的汁稍微多了一些,大家可以自己控制哈!要是放點(diǎn)辣椒就更美味了!

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二。老廚白菜。

1.熱鍋涼油炒蔥花。

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2.下白菜梗,抄的稍稍發(fā)黏了以后下白菜葉子。

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3.放味達(dá)美,鹽,香菜,出鍋了!簡(jiǎn)單吧?!放點(diǎn)粉條和肉最好了,可惜下午懶得弄沒放,家里要是有籽烏干的話,放點(diǎn)就更好吃了!

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親不要要求太高,俺吧哈自己帶著孩子,沒空收拾衛(wèi)生啥的,是不是給自己找借口啊?絕對(duì)不是!。。。其實(shí)俺家的廚房還可以吧!比較干凈,雖然每次做完飯都像打了一場(chǎng)惡戰(zhàn)一樣,但是,但是我認(rèn)為還是不錯(cuò)的。。。。。。所以,請(qǐng)忽略廚房的臟亂,關(guān)鍵!關(guān)鍵是最后的成果!

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樓主既是清純漂亮型的又是賢妻良母型噠  絕對(duì)的!
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還有那個(gè)優(yōu)活是什么東西?
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還有  你那個(gè)蔥花姜絲切的挺漂亮哈
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大寶玲小寶琳 發(fā)表于 2011-12-5 19:12
還有那個(gè)優(yōu)活是什么東西?

額。。。嫩是表?yè)P(yáng)俺了嗎?。。。那俺一定要告訴你了。。。那個(gè)優(yōu)活是我買的果糖。。。
糖糖

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話說(shuō)俺老公是青島銀,幾天不吃點(diǎn)海貨就難受,你那個(gè)魚很棒,下次我也試試,冰箱里還有好多海魚

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絕對(duì)得支持,一定得收藏!
書寧媽媽

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親做的真好 俺也要學(xué)習(xí)一下

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那個(gè)煎魚的鍋是電視購(gòu)物的那種么
好不好用啊
多多媽咪

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樣兒媽 發(fā)表于 2011-12-5 21:06
那個(gè)煎魚的鍋是電視購(gòu)物的那種么
好不好用啊

挺好用,輕快,而且真的不沾。這款現(xiàn)在不知道還有沒有。我早買了一年了吧!Happycall的。一共一個(gè)煎鍋一個(gè)炒鍋,一個(gè)雙面煎鍋,一個(gè)鍋蓋。
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樣兒媽 發(fā)表于 2011-12-5 21:06
那個(gè)煎魚的鍋是電視購(gòu)物的那種么
好不好用啊

挺好用,輕快,而且真的不沾。這款現(xiàn)在不知道還有沒有。我早買了一年了吧!Happycall的。一共一個(gè)煎鍋一個(gè)炒鍋,一個(gè)雙面煎鍋,一個(gè)鍋蓋。
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樣兒媽 發(fā)表于 2011-12-5 21:06
那個(gè)煎魚的鍋是電視購(gòu)物的那種么
好不好用啊

挺好用,輕快,而且真的不沾。這款現(xiàn)在不知道還有沒有。我早買了一年了吧!Happycall的。一共一個(gè)煎鍋一個(gè)炒鍋,一個(gè)雙面煎鍋,一個(gè)鍋蓋。

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馬上實(shí)踐!

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今天中午就試試。西西絕對(duì)的賢妻良母,

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回復(fù) sissy@jn 的帖子

那天在電視上看見來(lái),不過不記得么牌子的了
看著花紋一樣呢
你買這套多錢
錢多她娘

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我喜歡不破壞海鮮本身鮮味的做法,不過我是最不愛吃魚的人,看了你的倒想一試,要是今天晚上路況好一些,就去東部,給你捎著酸菜。
錢多她娘

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大寶玲小寶琳 發(fā)表于 2011-12-5 19:11
樓主既是清純漂亮型的又是賢妻良母型噠  絕對(duì)的!

不對(duì),西西是純情悍婦。

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你真棒!

文岳媽媽

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親真賢惠,跟你學(xué)了做香腸了,今天又學(xué)了一招,謝謝。作為回報(bào)教你一招啊,就是在炒鍋后面的瓷磚上貼上一層保鮮膜,平時(shí)不用擦,一般一個(gè)月揭下來(lái)扔掉就行,我家一直這樣干的。
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