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發表于 2013-10-21 20:46 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 球球地媽咪 于 2013-10-21 20:55 編輯

         關注王大廚的微薄已經有段時間了,特別喜歡他做的菜。沒想到媽網正好推出了王大廚美食生活館的品鑒活動,激動的不行,趕緊報名。懷著忐忑的心情終于接到了慕紗的電話,當時剛哄完孩子睡覺,迷迷糊糊的。哈哈。慕紗見諒哈。
           終于盼到了二十號,十點半趕到泉樂坊,泉樂坊我是去一次暈一次,轉來轉去,終于找到了王大廚美食生活館,里面好大呀,寬敞干凈,慕紗在大廳的大桌子那等著呢,另一邊好幾位早到的媽媽們正圍著王大廚咨詢問題呢。

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醒目的招牌,很有特點,



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整體的環境看起來特別干凈舒服。而且特別寬敞明亮。

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大名鼎鼎的王大廚啊。特別的風趣幽默。

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準備的部分原料

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展示的部分產品

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大廚正在制作杭茄攪拌扇貝,正在調料汁呢,簡單的蒜末,醬油,糖醋,鹽,咋就這么好吃呢。

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拿孜然,辣椒面,蔥末,鹽,腌好的去骨鲅魚,馬上就要進烤箱了。

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麻油雞,大廚說要想做出最嫩的口感,在鍋里煮三分鐘關火燜就行了。

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大廚腌了一晚上的蘿卜。

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最受好評的橙汁山藥。。看著就有食欲啊。

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大廚是用這個橙汁加上糖醋腌的山藥。

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這里面有好喝的螃蟹粥,旁邊的高壓鍋里是老湯牛肝豆腐湯。

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大廚在制作香草汁煎肉餅,就是啥時候放香草汁了呀。我沒看到啊。

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王大廚給準備的菜單

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香噴噴的烤鲅魚出爐啦。饞人吧。

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大廚在炸里脊。用面粉,淀粉和雞蛋和少許水和的面糊,果然和外面加泡打粉的口感不一樣。

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糖醋里脊的料汁,看看,原來要放這么多白糖啊。


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菜品點評

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先來張全家福片片

    創意六味涼菜

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杭茄拌扇貝  ,10分

成品應該是把調味汁倒在茄子上了,忘記拍那個片片了。這是我最最喜歡的一個菜,特別的軟嫩,清口。滋味很足。扇貝也很大很好吃。

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蔥椒麻油雞,9分

果然是我吃過的最嫩的雞,我最不愛的雞腿,切塊,撒上小米辣末和香蔥末,澆上料汁,滋味很足。但稍稍有一點膩。

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巧拌蘿卜條,10分
做法簡單,只要腌一個晚上就好了,一點都沒有蘿卜的異味,特別的爽口。連我這平時不吃蘿卜的人都吃了好幾塊呢。

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香橙煨脆方,10分
多好聽的名字啊,實際上就是橙汁腌山藥塊,要是按我這個通俗的名字一下子就差老遠了吧。最受好評的一個菜,很快就光盤了,而且好幾位媽媽都反應,孩子愛吃山藥,媽媽們可以自己在家試試做一下。

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芹皇三文魚    8分
芹皇就是芹菜廟,很嫩很新鮮,三文魚也很新鮮。

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椒麻焗烤小排  8分
滋味不錯,個人覺得肉質有點硬呢。



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粥和創意時令菜

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蟹粥,8分
里面有大大的螃蟹呢,王大廚介紹說是廣東籍的師傅熬的呢。有排毒養顏的功效呢,很粘稠,略微有一點咸。

創意時令菜

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糖醋里脊  10分
和沒加泡打粉的口感真是不一樣,大廚做的就是好吃啊。酸甜可口,一點都不膩。

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紅燜羊肉  9分
里面加了粉條  ,羊肉一點都不腥膻,粉條很好吃。

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香草汁煎肉餅   9分
牛肉餡做的,非常適合孩子吃,配了兩款沾汁。擺盤多么的精美啊

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蘭花菌菇相會  10分

菌菇用了香菇,平菇和蟹味菇,周圍擺了一圈焯過水的西蘭花,不僅好吃更好看啊。

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花蛤配蓮藕條   9分
蓮藕非常的脆嫩,花蛤也很新鮮、

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老湯牛肝豆腐   9分

一款非常養生的湯,聽說煲了挺長時間,里面的豆腐非常好吃,滋味很足。

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秘制香烤鲅魚  9分

色澤誘人,而且是脫骨的,一根刺都沒有吃到,也不辣,去掉辣椒面就非常適合小孩子吃了。

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家常小炒臘肉   10分

臘肉非常非常的好吃,青椒大廚就直接放到鍋里炒的,后來才加的油,所以皮上有著少許的焦痕,大廚說這樣更好吃。



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花肉干鍋花菜  8分

很清爽,但是滋味略微不足。

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五彩時蔬炒飯  10分

真的是一粒粒的呀,有木耳末,雞蛋碎什么的。量真是太大了。12位女漢子還剩了不少。

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吉祥湯鍋三鮮  10分

就是水煮肉片的作法了,里面的雞脯肉和白菜特別特別的好吃。

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特別推薦自制的涼茶,比王老吉好喝多了。

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樓上的平臺,可以燒烤,多么的有情趣啊。



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感謝媽網,感謝王大廚美食生活館,和姐妹們度過了一個開心的中午。
cc

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