米菲

主料
胡蘿卜300g	白蘿卜1000g
輔料
花椒少許	鹽150g＿200g

做法步驟
1. 準備材料，白蘿卜1000g，胡蘿卜300g


2. 切條狀，晾干水分。切片都可以，直接分兩瓣都行，條狀好看點。


3. 冷水下鍋，加入少許花椒煮開，待涼，花椒就會沉下去。


4. 將晾干水分的蘿卜裝進壇子，（容器一定，一定要干凈，無油，無水）里，（可樂瓶，礦泉水瓶都可以，吃的時候剪開瓶子就行）加入200g鹽和冷卻的花椒水就可以了。（鹽也可以倒入花椒水里面一起煮），用保鮮膜密封好，蓋上蓋子，放到冰箱或者陰涼處。現在這天氣要5＿7天才好吃.


小貼士酸蘿卜酸不是因為加醋，是因為鹽在沒有空氣的地方發酵。一定要晾干水分啊，喜歡酸酸甜甜的童鞋們在加鹽的時候可以順便加糖。

幸福4676

酸啊，不敢吃

小蘿莉淇淇

這個鹽是不是太多了，我嘗了一下非常咸啊

lvfeng

酸菜也是這么做的嗎？看著就流口水。