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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-6-20 10:49 編輯
炎熱的夏天看見(jiàn)綠色的美食自然喜歡,清爽的感覺(jué)。泡了綠豆熬稀飯,多了點(diǎn),分出一半做了蛋糕。又用新購(gòu)進(jìn)的抹茶粉做了冰激凌,成品后淋上酸奶,我喜歡的吃法。
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材料:雞蛋170克,白糖90克,面粉100克,玉米淀粉12克,食鹽1克,泡打粉1克,牛奶35克,色拉油40克,泡好的綠豆適量
步驟:
1、綠豆泡一晚,取出用小鍋加適量清水煮綠豆,稍開(kāi)花即可,喜歡帶綠豆皮的可以不用去掉,其實(shí)去掉也很麻煩,不喜歡的就費(fèi)點(diǎn)時(shí)間把豆皮過(guò)濾掉。煮好的綠豆用小勺稍按壓,稍碎點(diǎn)即可。
2、把雞蛋、白糖、食鹽用電動(dòng)打蛋器打至白糖融化,呈泡沫狀。
3、加入面粉、玉米淀粉、泡打粉用電動(dòng)打蛋器打至原體積的2-3倍。
4、分別加入牛奶、色拉油、綠豆碎攪拌成光亮的面糊。
5、裝入模具八分滿,放入140度左右的烤箱中20-25分鐘,出爐脫模即可。
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