sissy

酸菜！真的是酸菜！在此俺感謝奔娘，不遠(yuǎn)萬里大黑天的來給俺送酸菜。。。還沒撈著進(jìn)門。。。這個(gè)怨俺！俺沒聽見電話聲。。。悲催的奔娘來了一趟可是沒見著俺。。。你說說，心里得多失望??！。。。笑小妞也很失望，因?yàn)榘掣f，奔姐姐要來找她，可是也沒見到。。。再次深深的道歉啦。。。

話說俺的最愛酸菜和俺的淵源，俺的閨蜜，真的是超級(jí)閨蜜，東北人。。。上學(xué)的時(shí)候很多年，都是她姥姥做好了酸菜，給俺帶回去，給俺和俺媽包水餃吃，當(dāng)時(shí)俺就想，這白菜做算了咋這么好吃呢？！后來來了濟(jì)南，吃不到自家做的正宗的酸菜了，只有網(wǎng)購來滿足俺這個(gè)貪吃的欲望了！。。。話說，網(wǎng)購酸菜要6塊多錢一斤，一顆白菜差不多要2-4斤。。。多黑??！。。。俺下一步準(zhǔn)備自己做酸菜了！缸已經(jīng)買回來了，白菜也堆到了車庫里，就等俺老公回來給俺搬上來了！

說遠(yuǎn)了。。。。。。話說嘮叨是俺的天性哈！還要感謝一人，那就是彤彤。。。大老遠(yuǎn)的從東北帶回來的正宗酸菜，味道很好吃??！還要感謝CCTV,MTV,媽網(wǎng)TV，給俺這次展示的機(jī)會(huì)。。。

好了好了不說了，直接上圖！

1.把酸菜一個(gè)葉子一個(gè)葉子的扒下來，一個(gè)葉子片成三片，切細(xì)絲，當(dāng)然，嫩有本事片的越薄越好，絲越細(xì)越好。

2.把酸菜絲洗干凈，泡水10-20分鐘。

3.豬棒骨-----就是大骨頭煮湯，煮1個(gè)小時(shí)，煮出濃湯。。。哦！對(duì)了！煮湯之前要先飛水??！涼水下鍋飛水，飛水后再煮的時(shí)候也要涼水下鍋煮哈，這樣煮出來的湯才濃才白。

4.下酸菜絲，煮15分鐘。

5.下粉條嘮！煮到粉條變軟放鹽就可以了。。。有的親愛的喜歡酸菜和粉條一起下，也可以，但是俺還是覺得酸菜越煮越好吃！第二頓吃最好吃。。。嘿嘿。。。

6.出鍋了！快來吃吧！昨天晚上12點(diǎn)俺就迫不及待的煮了一鍋，吃了個(gè)底掉！昨晚上的俺放辣椒了，更好吃！今天因?yàn)榘抽|女要吃，所以沒放辣椒。。。

正月妞

超愛吃酸菜，也是閨蜜的影響，看的口水快下來了。。。。。。。。。。

yandong

最近一直吃這個(gè)呢，我媽給我剩下的。

huochai

不要饞俺了俺的口水都快流你那去了嗚···········

如心寶貝

酸菜自己咋做啊

十級(jí)微笑

這種的酸白菜，你什么做呀

gxjbaby

呵呵 這是我老公的最愛了
話說我懷孕那會(huì) 他經(jīng)常做這個(gè) 元旦和他回老家 我婆婆也做這個(gè)吃 把我給吃傷了 （是不是懷孕時(shí)吃傷的東西以后就不想吃了）

咕嚕媽媽

學(xué)著做
看著可真誘人，口水不停分泌

清新薄荷

真好吃的東東，流口水中~~~~

唐琪兒

回復(fù) sissy@jn 的帖子

饞的我又上來看一次 還特意來記一下那個(gè)酸的區(qū)別~

sissy

冰花紋 發(fā)表于 2011-12-10 12:41
LZ,為什么不先把粉泡軟再下鍋啊,呵呵,感覺泡泡清洗一下要好些

呵呵，這個(gè)粉不同，進(jìn)貢的。。。

sissy

冰花紋 發(fā)表于 2011-12-10 12:41
LZ,為什么不先把粉泡軟再下鍋啊,呵呵,感覺泡泡清洗一下要好些

呵呵，這個(gè)粉不同，進(jìn)貢的。。。

sissy

唐琪兒 發(fā)表于 2011-12-10 13:42
回復(fù) sissy@jn 的帖子

哇 說的我 饞的口水要出來了 期待你的酸菜教程，嘻 可別腌一年啊~上次看一個(gè)腌金桔 ...

親，那個(gè)金橘也是俺做的。。。

麥豆媽媽

回復(fù) sissy@jn 的帖子

俺弄好幾年了！今天剛腌上；辣白菜快一個(gè)星期了；嘿嘿

zhudongqin123

太佩服親了
學(xué)習(xí)了
嘎嘎

miaomiao2008er

我就是東北的，現(xiàn)在在濟(jì)南賣的酸菜一點(diǎn)也不好吃，俺又不會(huì)腌。羨慕親呀，能吃正宗酸菜呀，真是饞人呀。

唐琪兒

回復(fù) sissy@jn 的帖子

哇 說的我 饞的口水要出來了 期待你的酸菜教程，嘻 可別腌一年啊~上次看一個(gè)腌金桔的 說是要封一年 ，而且是封的時(shí)間越久越好~

淡然生活

嫩咋這么會(huì)做飯呢，看著都想吃，饞
佩服，佩服

jylxg

回復(fù) sissy@jn 的帖子

美食達(dá)人啊

冰花紋

LZ,為什么不先把粉泡軟再下鍋啊,呵呵,感覺泡泡清洗一下要好些