本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-9 15:22 編輯
酸菜！真的是酸菜！在此俺感謝奔娘，不遠(yuǎn)萬(wàn)里大黑天的來(lái)給俺送酸菜。。。還沒(méi)撈著進(jìn)門(mén)。。。這個(gè)怨俺！俺沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)電話聲。。。悲催的奔娘來(lái)了一趟可是沒(méi)見(jiàn)著俺。。。你說(shuō)說(shuō)，心里得多失望啊！ 。。。笑小妞也很失望，因?yàn)榘掣f(shuō)，奔姐姐要來(lái)找她，可是也沒(méi)見(jiàn)到。。。再次深深的道歉啦。。。 話說(shuō)俺的最?lèi)?ài)酸菜和俺的淵源，俺的閨蜜，真的是超級(jí)閨蜜，東北人。。。上學(xué)的時(shí)候很多年，都是她姥姥做好了酸菜，給俺帶回去，給俺和俺媽包水餃吃，當(dāng)時(shí)俺就想，這白菜做算了咋這么好吃呢？！后來(lái)來(lái)了濟(jì)南，吃不到自家做的正宗的酸菜了，只有網(wǎng)購(gòu)來(lái)滿足俺這個(gè)貪吃的欲望了！。。。話說(shuō)，網(wǎng)購(gòu)酸菜要6塊多錢(qián)一斤，一顆白菜差不多要2-4斤。。。多黑啊！ 。。。俺下一步準(zhǔn)備自己做酸菜了！缸已經(jīng)買(mǎi)回來(lái)了，白菜也堆到了車(chē)庫(kù)里，就等俺老公回來(lái)給俺搬上來(lái)了！ 說(shuō)遠(yuǎn)了。。。。。。話說(shuō)嘮叨是俺的天性哈！還要感謝一人，那就是彤彤。。。大老遠(yuǎn)的從東北帶回來(lái)的正宗酸菜，味道很好吃啊！還要感謝CCTV,MTV,媽網(wǎng)TV，給俺這次展示的機(jī)會(huì)。。。 好了好了不說(shuō)了，直接上圖！
1.把酸菜一個(gè)葉子一個(gè)葉子的扒下來(lái)，一個(gè)葉子片成三片，切細(xì)絲，當(dāng)然，嫩有本事片的越薄越好，絲越細(xì)越好。
2.把酸菜絲洗干凈，泡水10-20分鐘。
3.豬棒骨-----就是大骨頭煮湯，煮1個(gè)小時(shí)，煮出濃湯。。。哦！對(duì)了！煮湯之前要先飛水啊！涼水下鍋飛水，飛水后再煮的時(shí)候也要涼水下鍋煮哈，這樣煮出來(lái)的湯才濃才白。
4.下酸菜絲，煮15分鐘。
5.下粉條嘮！煮到粉條變軟放鹽就可以了。。。有的親愛(ài)的喜歡酸菜和粉條一起下，也可以，但是俺還是覺(jué)得酸菜越煮越好吃！第二頓吃最好吃。。。嘿嘿。。。
6.出鍋了！快來(lái)吃吧！昨天晚上12點(diǎn)俺就迫不及待的煮了一鍋，吃了個(gè)底掉！昨晚上的俺放辣椒了，更好吃！今天因?yàn)榘抽|女要吃，所以沒(méi)放辣椒。。。
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發(fā)表于 2011-12-9 15:04
嫩是佩服俺能吃還是佩服俺手藝啊？！
